Servies avec toutes nos viandes rouges, cœur de sucrine et pommes frites maison
La Côte «race Charolaise - Origine France» - cuite sur l'os à la plancha
42,00 € par personne (Pour 2 personnes)
Pour le racé d’une pièce de viande cuite sur l’os
Le Filet «race Montbéliarde - Origine France»
34,00 €
Une pièce noble, pour son soyeux et sa tendreté
220 g
L’Onglet «race Charolaise - Origine France»
29,00 €
Un morceau racé, tout pour le goût et sa jutosité 280 g
L'Entrecôte «race Holstein - Origine France»
30,00 €
La pièce de bœuf à griller par excellence, dont la texture est tendre et savoureuse 300 g
Pot-au-feu de bœuf façon thaï, riz blanc et légumes 26,00 €
Ris de veau poêlé, châtaignes, champignons et jus de veau 34,00 €
La Pluma Iberica de porc noir à la plancha, frottée à l'Espelette - 250g jus court et piperade minute, pommes frites maison
Viande savoureuse à la texture tendre et juteuse, au goût raffiné de noisettes et de glands 28,00 €