Réveillon de la Saint-Sylvestre 2021

Le GRILL du Château sera ouvert pour le réveillon de la Saint-Sylvestre et pour célébrer avec vous la Nouvelle Année !

Réunissez-vous et partager un moment convivial en famille, entre amis ou en amoureux pour la dernière soirée de l'année, celle qui permet de célébrer en beauté le passage à la nouvelle année.
C'est l'abondance qui doit être de mise. Il est de bon augure de déguster les mets les plus raffinés et les plus gouteux car c'est une façon d'envisager avec confiance la nouvelle année et de la mettre sous le signe de la prospérité.
C'est pourquoi le foie gras, le homard, les huitres et le saumon fumé viendront volontiers s'inviter au menu. 
La coutume veut également que l'on ouvre le champagne au moment des douze coups de minuit.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Le menu de Fêtes à 68€ TTC/personne :

*Entrées

Foie gras de canard mi-cuit (IGP Sud-Ouest)
Chutney de poires aux épices, gelée au Sauternes, brioches toastés

Saumon d'Ecosse fumé par nos soins juste snacké
Hollandaise au caviar et blinis

*Plat au choix

Noisettes de chevreuil poêlées, sauce Grand Veneur
Poire rôtie aux airelles, purée de marrons et céleris dorés
ou
Noix de Saint-Jacques servies nacrées
Risotto "Venere" et bisque de homard

*Fromage

Comté 24 mois
"Fromagerie Gonin" à Hauteville (Ain), confiture de figues, bouquet de mâche et pains aux noix

*Dessert

Dacquoise pistache, crème douce aux agrumes
Craquelin au chocolat amer et clémentine rôtie


Le menu enfant à 26€ (jusqu'à 12 ans) : 

*Entrée

Saumon d'Ecosse fumé par nos soins au bois de hêtre
Brioche toasté

*Plat aux choix

Filet de boeuf poêlé (Origine France)
Jus de veau avec champignons, frites fraîches maisons
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées
Tagliatelles fraîches

*Dessert

Mi-cuit au chocolat servi tiède et glace vanille


Renseignements et réservation auprès de l'équipe au 04.37.59.80.65